31 décembre 2011

Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille. Chez Et si c'était bon, j'ai emprunté cette recette de bouchée apéritive, très appréciée. Pour une trentaire de bouchées: 1/  Dans une sauteuse, mettre 1 pomme verte et 1 oignon rouge coupés en petits cubes . Y verser 50ml de vinaigre de vin, 35g de sucre, sel. Faire compoter environ 10', puis poursuivre la cuisson en remuant, et en surveillant la coloration. 2/  Colorer dans un peu de beurre les rondelles tranchées dans 2 boudins blancs, sans leur peau. ... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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