29 décembre 2011

Nougat blanc

Après les calissons, je me suis lancée dans une 2nde expérience. Celle du nougat blanc. Je n'ai pas hésité quand j'ai vu la recette de Mercotte. Pour un cadre de 17x24cm et plus!!!!! 1/  Découper 2 rectangles de papier azyme de la taille d'un cadre inox. Poser ce cadre aux parois huilées sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Poser une feuille azyme au fond. 2/  Torréfier 50g de pistaches, 150g de noisettes, 150g d'amandes dans un four à 150°c pendant 10', puis ajouter 50g d'écorces d'oranges confites coupées en... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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