27 décembre 2011

Crostini à la chair d'aubergine, tomate, mozzarella

J'ai pris l'habitude de toujours avoir des tranches de pain de campagne dans mon congélateur. "De la fourchette aux papilles" m'a donné la recette de cette délicieuse tartine. Pour 2 tartines: 1/  Piquer 1 aubergine avec des tranches d'ail. Cuire 6' au micro-ondes à 900w. Retirer la chair et réserver. 2/  Sur 2 tartines de pain de campagne, répartir la chair d'aubergine aillée, les tranches de 2 tomates, celles d'1 boule de mozzarella. Arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner, et passer au grill le temps que le... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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