20 décembre 2011

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches

L'agneau est une de mes viandes préférées. L'associer à du cumin, et c'est pour moi l'accord parfait! Merci à "Cuisine et vins"# 133 pour la recette et à  pour ses mini casseroles. Pour 6 personnes: 1/  Dans un saladier, faire mariner pendant 12 heures, 1 gigot d'agneau d'1,2kg coupé en cubes de 2cm de côté, dans un mélange de 2cs de moutarde, 1cc de cumin en poudre, 2cs de miel liquide, 2cs de sauce soja. 2/  Mixer ensemble 400g de pois chiches égouttés, 2cs de jus de citron, 2 ails, 3cs d'huile d'olive, 1cc de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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