08 décembre 2011

Tatin de magret de canard aux champignons et au foie gras

Très bonne idée pour un plat de fête. Moi, je l'ai servie à mon repas de famille et tout le monde a apprécié! Facile à réaliser, et d'une jolie présentation, je remercie "C'est Kiki qui cuisine" pour cette recette. Pour 6 tatins: 1/  Faire revenir dans une sauteuse, dans un peu de graisse de canard, 2 échalotes et 500g de champignons (ici de Paris) hachés finement, pendant 8 à 10'. Laisser refroidir, puis y ajouter un bloc de foie gras de 150g et écraser le tout à la fourchette. 2/  Disposer des tranches de magrets canard... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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