15 novembre 2011

Tatin de chèvre aux courgettes

Une recette trouvée sur 750g. Pour 5 tatins: 1/  PATE: Dans un robot, mélanger 100g de farine, 100g de poudre de noisettes, 100g de beurre mou, 1 pincée de sel, 2cs de sucre, 1 jaune d'oeuf. Former une boule et la placer au frais quelques heures. 2/  Confire 1 courgette coupée en fines rondelles, dans un peu d'huile d'olive, et 1cs de miel, sel. Une fois cuites, faire une couronne de courgettes dans les empreintes. Déposer au centre 1 Rocamadour. Parsemer de thym, et ajouter la pointe d'une cuillère de miel. Détailler... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,