Le Palais des Saveurs

Parmigiana au pesto rosso

Quand il y a des aubergines dans une recette, il m'est difficile de résister. Merci à Péché de Gourmandise. Pour 6 personnes: 1/ Couper en rondelles 600g de courgettes et 600g d'aubergines. Les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. 2/ Mixer 120g...

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Tags: tomate, basilic, accompagnement, parmesan, courgette, anchois, gratin, câpre, aubergine, mozzarella

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11 octobre 2011

Tarte aux reines-claudes

Depuis l'arrêt provisoire ou définitif du blog d'Eryn, je me suis tournée vers celui de "J'en reprendrai bien un bout". Fan de toutes les tartes amandines, j'ai voulu tester celles aux mirabelles. Sauf que je suis arrivée trop tard dans la saison, je...

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Tags: tarte, dessert, amande, reine-claude

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10 octobre 2011

Foie de baudroie poêlé en salade

Dans le poisson, quand le poissonnier laisse le foie, il est pour moi, j'adore! Celui-ci est de taille puisqu'il s'agit d'un de baudroie. La gourmandise l'a emporté et je me le suis mangé à moi toute seule, mais j'avoue qu'à 2, ça aurait été mieux, hi!!!!!...

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Tags: tomate, poisson, entrée chaude, salade, roquette, foie

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9 octobre 2011

Repas à La Table de Sébastien

A l'occasion de la semaine de la gastronomie et de l'opération "Tous au restaurant", nous avons testé La Table de Sébastien, restaurant d'Istres, dans les Bouches-du-Rhône. Rappelez-vous, c'était il y a bientôt 3 ans, à la fête de l'huile d'olive, à Mouriès....

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Tags: P'tit chef

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8 octobre 2011

Merci 750g

Merci à 750g pour l'envoi du coffret que j'ai reçu pour la 2ième place du concours sur la tomate!

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Tags: concours

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8 octobre 2011

Cocktail nectarines, orange, citron

Profitons des derniers fruits d'été en cette fin de mois d'Août (et oui, on s'y croirait!!!!)! Voici un jus de fruits comme je les aime, avec une légère acidité, trouvé chez Duo en cuisine. Pour 2 verres: Grâce à la centrifugeuse, récupérer et mélanger...

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Tags: citron, orange, boisson, nectarine

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7 octobre 2011

Tourte Provençale aux légumes et au poulet

Voilà une occasion d'utiliser mon moule "losanges". Je suis désolée, étant en panne d'appareil photo, je ne peux vous le montrer l'engin, ni les photos d'étape. Néanmoins, en allant sur le blog de S comme soeurs, vous aurez tous les détails du déroulement...

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Tags: tomate, poulet, tourte, basilic, entrée chaude, courgette, pâte feuilletée

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6 octobre 2011

Yaourts aux fruits frais

De tout l'été, je n'en ai pas faits! Mais en voyant le livre "Desserts fraîcheur" de Sylvie Aït-Ali, je me suis dit qu'il était temps que je m'y remette! Pour 7 yaourts: 1/ Répartir 150g de fruits frais lavés dans les pots. Moi, j'ai choisi des framboises....

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Tags: framboise, fruit, yaourt

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5 octobre 2011

Bruschetta terre/mer

Quand on n'a pas le temps de cuisiner, une bruschetta est toujours la bienvenue! Voici une recette de famille, hi!!!!! Pour 1 bruschetta: Sur une tranche de bruschetta (du commerce!), déposer sur le tour des rondelles de tomate. Par dessus, disposer 2...

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Tags: fromage, olive, oeuf, entrée chaude, herbe de Provence, cornichon, bruschetta

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4 octobre 2011

2 remerciements

Ce soir, je mets à l'honneur 2 blogs: Le 1er est celui de la Table de Brigitte qui m'a gentiment adressé un tag, mais malheureusement, je n'ai jamais le temps de les faire. Alors, un petit clin d'oeil en retour, me paraît être la moindre des choses. Le...

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