11 octobre 2011

Tarte aux reines-claudes

Depuis l'arrêt provisoire ou définitif du blog d'Eryn, je me suis tournée vers celui de "J'en reprendrai bien un bout". Fan de toutes les tartes amandines, j'ai voulu tester celles aux mirabelles. Sauf que je suis arrivée trop tard dans la saison, je les ai donc remplacées par des reines-claudes. Pour une tarte de 28cm de diamètre: 1/  Dans le KA, mélanger avec la feuille 140 de beurre mou avec 75g de sucre glace, 1 pincée de sel. Ajouter 1 oeuf moyen, 25g de poudre d'amandes. Incorporer en 3 fois 250g de farine. Ne pas trop... [Lire la suite]
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