05 septembre 2011

Parpadelles à la Provençale

1ère recette du fabuleux livre "Machine à pâtes" de la collection SAEP. Il se compose de recettes innovantes, réalisables avec tout type de machine (électrique ou manuelle). Pour 4 personnes: 1/  Dans 2cs d'huile d'olive, faire revenir 2 oignons rouges en dés, 3 ails écrasés à feu vif pendant 2'. Ajouter ensuite 1/2 aubergine en dés d'1cm, 7cl d'huile et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5'. Ajouter ensuite les dés de 3 courgettes, remuer et cuire 4'. Verser une boîte de 400g de tomates en purée, et 10 olives noires.... [Lire la suite]
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