03 septembre 2011

Financiers aux cassis-groseilles

Il me fallait une recette pour terminer une barquette de groseilles. Sucre et sel d'Angy en proposait une avec du cassis en plus des groseilles, l'occasion rêvée! Pour 10 lingots: 1/  Dans un saladier, mélanger 200g de farine avec 200g de sucre, 1 pincée de sel, 100g de poudre d'amandes. Y ajouter délicatement 4 blancs d'oeufs montés en neige, puis 120g de beurre fondu ainsi que 170g de mélange cassis-groseilles. 2/  Remplir les moules entièrement, enfourner 10' à 200°c, puis 25' à 180°c. Attendre 10' avant de démouler.... [Lire la suite]
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