Tatin à la courgette et au confit d'oignons

Excellente recette de "J'en reprendrai bien un bout". Miammmm, l'odeur des oignons caramélisés en train de confire, je ne vous dis que ça!!!!

Pour 6 personnes:

1/  Dans une sauteuse, faire revenir avec 30g de beurre et 3cs d'huile d'olive, 4 gros oignons coupés en lamelles, 2 petites échalotes, 6 gousses d'ail écrasées, sel. Ajouter ensuite 4cs de crème de Balsamique, 4cs de sucre rases. Laisser caraméliser, ajouter 1cs de basilic ciselé, couvrir pour confire pendant 30' sur feu doux, en remuant de temps en temps.

2/  Saupoudrer le fond des moules d'1 pincée de sucre. Déposer par dessus de fines rondelles de courgette, par dessus mettre le confit, quelques feuilles de basilic ciselées, des pignons, quelques copeaux de parmesan. Couvrir le tout de disques de pâte feuilletée. Piquer, puis enfourner 25' à 200°c. Démouler chaud ou tiède.

Tatin___la_courgette_et_au_confit_d_oignons

Comments

[Catherine]

Coucou Miss,
voilà une recette qui tombe à pic, je suis dans ma période tarte tatin ! merci !
Bisous

[Chris]

Hummm j'adore !

[Macaronette]

je te piquerais bien une de ces petites tartes salées à cause des aubergines que j'adore.
J'en ai 1 (et qu'un) qui pousse dans le jardin, mais pas grave dès que je peux je tester avec celle du marché.
Bises

[Amélie]

Alors là bravo, jolie réalisation ! Ca me met l'eau à la bouche !
Bonne soirée, bisous

[Grenadine]

Voilà une tatin bien appétissante !

[brigitte]

Un régal cette tarte;)

[papillonmyosotis]

très chouette ton tatin

[Michèle]

Miaamm!! Tout pour me plaire!!

[christèle]

le mélange est extra
eh hop dans mes favoris
bonne soirée

[aliceli]

J'adore ^^

[nat@cha]

ça c'est certain, j'aime !

[Pauline]

J'adore ^^

[Clémence]

j'adore le confit d'oignons : super tatin !

[Doria]

Une tarte très fondante et bien exquise !
Très bonne journée en ce début de semaine,
Bisous, Doria

[Doudoute]

elle à l'air délicieuse cette tarte :)