13 juillet 2011
Papillotes de thon à la chinoise
"Mangez diététique tous les jours": c'est ce qu'on aurait envie de faire avant l'été pour retrouver la ligne, hi!!!! C'est aussi le titre du livre SAEP dans lequel j'ai trouvé cette excellente recette, simple, facile à réaliser, que j'ai simplement accompagnée de nouilles chinoises.
Pour 4 personnes:
1/ Dans un saladier, mélanger le jus d'1/2 citron avec 1 gousse d'ail écrasée, 2 pincées de 5 épices, 3cc de sauce soja, 2cc de vinaigre de Xérès. Y faire mariner 4 pavés de thon pendant 30'.
2/ Déposer un pavé par rectangle de papier sulfurisé , saler, poivrer et refermer hermétiquement. Enfourner 12' à 180°c. Servir aussitôt.
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