Fetuccines aux aubergines confites

Un livre qui plairait certainement à mon amie gg, je veux nommer "Desiranço tasto passion". Pour le coup, je suis sûre et certaine que personne ne le connaît, hi!!!!! En effet, il s'agit d'un recueil de recettes du terroir Fosséen, d'hier et d'aujourd'hui, écrit par des passionnés de cuisine, dont un couple de cousins fait partie, hi!!!!!

Pour 4 personnes:

1/  Préparer des pâtes aux oeufs comme ici.

2/  Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, cuire pendant 30' 2 aubergines coupées en petits dés avec 2cs de pesto au basilic, 1/2 citron coupé en fines rondelles. Mélanger cette garniture aux pâtes cuites et égouttées. Décorer avec du basilic ciselé et du parmesan.

Fetuccines_aux_aubergines_confites

Comments

[Une Femme]

ça m'a l'air délicieux :) Me revoilà bien reposée :) bisou et à bientôt!

[Grenadine]

J'adore les aubergines sous toutes les formes, il faudra que j'essaie cette recette de pâtes.
Bon week-end.

[Amélie]

Un plat de pâtes très appétissant.
Bisous sous la pluie battante !

[Doria]

Très belle assiette de fetuccines !
Très bonne fin d'après-midi,
Bisous, Doria

[Pauline]

Huuuuummmmmm, j'adore!!! ^^

[cecile en balade]

tout ce que j'aime !
bisous

[nat@cha]

Les pâtes associés aux légumes c'est un vrai péché mignon pour moi ;-)

[Eva]

Quelle bonne idée de mettre des aubergines !
Bises

[Doudoute]

un délice ce plat de pâtes !

[kris]

ben tiens une bonne assiette de pâte et nous voilà calés pour l'A M ,
une pensée & de gros bisous

[brigitte]

je ne connais pas ce livre mais il doit regorger de délicieuses recettes comme celle que tu nous as concoctée avec amour;)

[amandine]

ok, je ne connais pas ce livre... mais ça n'empêche que je veux bien une grosse assiette de ces magnifiques pâtes !

[Catherine]

Pfff je n'ai toujours pas eu le temps de recommencer à tester la machine à pâte...dans 2 semaines, je serai en vacances...jespère bien pouvoir le faire :)