Polenta aux petits pois

Pour accompagner un plat Italien en sauce un peu fade en couleur, j'ai recherché une polenta colorée et je suis tombée sur celle-ci. Le résultat est très goûteux, à refaire donc!

Pour 4 personnes:

1/  Cuire à l'eau salée 300g de petits pois écossés pendant 10'. Egoutter.

2/  Dans une casserole, faire revenir dans 20g de beurre 1 échalote ciselée pendant 5'. Ajouter les petits pois, couvrir à hauteur d'eau additionnée d'1/2 kub de volaille. Cuire 10'. Egoutter et mixer le tout avec 5cl de crème fraîche.

3/  Porter à ébullition 50cl d'eau dans la même casserole, y ajouter 1/2 kub de volaille, 40g de beurre. Verser alors 180g de polenta, remuer 2'. Hors du feu, ajouter 15cl de crème fraîche, 80g de parmesan, et la purée de petits pois.

Polenta_aux_petits_pois

Comments

[Macaronette]

ça me plait cette idée de polenta parfumée aux petits pois !

[Amélie]

C'est bien appétissant !
Bisous chauds...!

[Poucinette]

j'adore le mariage des deux

[Catherine]

Tiens c'est original comme association

[Salma]

miam miam!! ça a l'air bien bon !!

[Doria]

Polenta et petits pois, j'adore cette association !
Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria

[cecile en balade]

excellente idée ! ça change des pâtes !
bises

[Doudoute]

je n'avais jamais vu aux petits pois ! en tout cas ça à l'air bon !

[christèle]

très bonne idée
hummmmmm des petits pois
bisous