ça faisait une éternité que je n'en avais pas faits! Et puis, je suis tombée sur une recette de mes brouillons, d'un ancien numéro de "Cuisine et vins".

Pour 4 personnes:

1/  Dans un saladier, mélanger 4cs de sauce soja avec 4 tranches de rôti de porc cuit et coupé en fins bâtonnets, 1 grosse carotte râpée, 1 petite boîte de germes de soja, 50g de vermicelles cuits, QS feuilles de coriandre.

2/  Sur 8 feuilles de riz ramollies dans l'eau, disposer un peu de salade verte, puis la préparation ci -dessus, et rouler à la façon de nems. Envelopper dans un film alimentaire jusqu'à consommation et réserver au frais (jusqu'à 8 heures). Servir avec une sauce soja ou Nuoc-Nam.

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