15 juin 2011

Sablés bicolores: orange-chocolat

Je ne fais pas souvent des biscuits en dehors de la période de Noël. Mais quand j'ai vu ceux du livre "Tout chocolat", le numéro 2 de la collection "Pâtisserie et desserts gourmands", je n'ai pas pu résister! Merci à pour son chocolat, ainsi que pour sa chocolatière. Pour une quinzaine de biscuits: 1/  Dans la cuve du KA, mélanger à la feuille 150g de farine, 1 pincée de sel, 60g de beurre mou, pour obtenir une consistance granuleuse. Ajouter alors le zeste d'1 orange, 50g de poudre d'amandes, 50g de sucre. Verser 1 jaune... [Lire la suite]
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