Rôti de lotte

Je vous propose aujourd'hui une vieille recette qui dormait dans mon ordinateur depuis un bon moment, extraite d'un "Cuisine et vins".

Pour 4 personnes:

1/  Couper 2 courgettes vertes et 1 jaune, 1 tomate, et 1 citron en fines rondelles. Disposer le tout sur une plaque de cuisson, saler, sucrer légèrement, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire 20' à 210°c.

2/  Etaler les 100g de tranches fines de jambon de Parme côte à côte sur le plan de travail. Poser par dessus 1 filet de lotte, les légumes et le 2nd filet de lotte têtes bêches. Rabattre le jambon par dessus et ficeler le tout. Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et parsemer de thym frais. Enfourner 40' à 180°c.

 

R_ti_de_lotte

Et n'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup

Comments

[laurenceel]

mon poisson préféré est super bien habillé!

[domi]

Succulent !!!!!

[Eva]

Très beau ton rôti de lotte, bravo !
Bisous

[*! Sara !*]

Bonjour
Ce roti me semble bien délicieux
Je te souhaite une bonne journée
Bisous

[alberie26]

superbe rotis
gros bisou :)

[cecile en balade]

excellente idée ! j'adore le poisson avec la charcuterie !! et avec les courgettes ça fait un plat bien complet !
bisous

[Doria]

La lotte est un poisson que j'aime beaucoup !
Tu l'as très bien cuisiné !
Très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

[OumShahïn]

Trés appétissant, merci pour cette recette!

[tattoo]

un de mes poissons préféré !

[sandra]

un p'tit gout fumé en plus apporté au poisson avec ces tranches de jambon cru! bonne soirée

[Doudoute]

j'adore ce poisson, la photo donne trop envie bravo et bonne soirée

[Amélie]

Il aurait été dommage de la laisser dormir..![mdr]
Bisous

[Nuage de Lait]

HUmm, la lotte, j'adore ça, et ta recette est bien appétissante
bises
jojo

[Grenadine]

Oh ! Quelle jolie recette, je vais l'a copier pour la faire bientôt, j'en ai l'eau à la bouche.
Bonne aprem ma belle.