Charlotte et Vitelotte en duo

Rares sont les recettes ou décorations que j'"invente"!!!! Et bien, c'est le cas ici. Je me suis inspirée de la recette de la tourte de pommes de terre et morilles, réalisée pour Noël. Et je me suis dit que peut-être, en appliquant la même technique, je devrais arriver à faire des "bracelets bicolores" de pommes de terre. Et bien, j'ai essayé, et ça a marché. Ce duo de purées a merveilleusement bien accompagné des tripes à la mode de Caen, ramenées de nos vacances Normandes, l'été dernier! Un pur régal!

1/  Bracelet: Détailler des pommes de terre Charlotte et Vitelotte en  très fines rondelles (sans les laver). Filmer le plat du micro-ondes. Disposer dessus les rondelles en alternant les couleurs. Filmer à nouveau par dessus de façon hermétique, puis placer au micro-ondes, 2' à 900W . Attendre 5' avant de retirer le film. Mettre en forme, et réserver.

2/  Purées: Réaliser 2 purées assez épaisses, l'une à base de vitelottes, et l'autre, à base de Charlottes.  Garnir 2 sacs de congélation. Couper un coin de chacun d'eux et les transformer en poche à douille. Les regrouper dans un grand sac et faire de même. Ainsi, en pressant, les 2 purées sortent en même temps.

3/  Garnir le bracelet avec le duo de purées.

Charlotte_et_vitelotte_en_duo

Comments

[Tiuscha]

TRès joli effet bicolore, bravo, c'ets très réussi !

[dominique]

Une bonne charlotte bien colorée, jolie, jolie....

[Macaronette]

Et bien je suis assise !
C'est somptueux ! C'est beau et super original.
J'ai justement des vitelottes qui attendent : mes filles vont adorer.
Gros bisous.[:D]

[chouaine]

[woo hoo]
C'est une interprétation très originale de présentation de ces 2 couleurs ! [Bravo]

[Biscottine]

Je connais cette technique, c'est sympa!

[drissia]

c'est super joli,une très belle décoration,bravo!!!
je te souhaite une bonne journée!!!bises

[M-line]

Magnifique charlotte !
Bises,

[Antoine]

Tres tres tres belle invention avec une technique tres sympa ! Fallait y penser ! C'est peut etre rare mais que ca vient ca vaut vraiment le detour !

[alberie26]

Superbe !!! wouahou !!!! :)

[Sandrine]

Qu elle belle invention j adore!!!!

[Nuage de Lait]

Très très joli!! bravo
bises
jojo
(j'ai enlevé les flocons de neige sur mon blog, je ne sais pas si c'est cela qui posait problème?)

[cecile]

magnifique comme toujours !!! tu as beaucoup de talent pour mettre en scène une assiette
bises

[Gourmandisesetci]

Waou c'est vraiment magnifique ! Superbe idée !

[nibele]

tu es etonnante,tu as toujours de belles idées,1000 bravos
bisous!!!

[christèle]

waouh sublime
très bonne idée
bravo
bonne soirée

[Grenadine]

Oooh ! C'est magnifique ! Très belle idée de décoration.
Biz.

[Eva]

Ouahou trop joli !
Bisous

[Chrystel]

Epatant ce duo. Et super joli en plus. Bravo
Chrys

[Doudoute]

superbe présentation, un grand bravo !!

[clém]

Ouah un plat digne d'un chref, j'adore!
Je note l'idée de la purée.. Merci! :)
Bise

[payette6202]

Wouaa super originale cette petite charlotte! J'adore les couleurs!

[Colette marseill]

Un très joli travail...bravo

[Amélie]

Très joli Val..une belle réalisation avec ces patates rigolotes que sont les vitelottes.
Tu peux être fière de ton BB il est superbe..! [mdr]
Bisous

[gg ab]

WAou !!! un cupcake salé !!! hi !! Epoustoufflant !!! qu'elle imagination c'est trop joli !!! je n'oserai pas le manger !! hi !! tu vois !! c'est pas copié et en plus c'est bien pensé !!! bisous !!

[sophroch]

wahou, tout simplement magnifique

[mamina]

Superbe, c'est chouette quand tu inventes.

[Danielle]

Recette magnifique que je vais m'empresser de faire mais les pdt 2' elles sont cuites?et faites vous réchauffer au micro ondes après.Dommage qu'il n'y ai pas de photos quand on imprime .Bonne continuité à votre blog qui est super.Amicalement

[Brigitte]

Alors là...Tu m'épates!
Chapeau bas pour cette idée de génie!
Je reprendrai ta recette pour moi aussi méduser mes invités;)
Tu veux bien?
Bravo ma petite val. et gros bisous

[Catherine]

C'est superbe....avec des tripes...mmmmmmmhhhhhhhh

[Doria]

C'est super joli avec ces deux couleurs !!!!
Tu dois scotché tes convives avec cette charlotte.
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

[charlotte69]

superbe, les invités doivent être scotchés voir émerveillés [;)]

[syssye]

C'est superbe !! Merci pour cette idée géniale ;-). Tu les as réchauffés au micro-ondes ou pas ?[Reflechir]

[amandine]

alors là, je suis epoustoufflaccée par la meiveilloussesse de cette préparation !!!

[Cricridam]

Tu as vraiment des idées de génie ! c'est magnifique !