15 février 2011

Pain aux échalotes et aux graines de tournesol

La bonne odeur du pain cuisant dans mon four, et surtout cette mie incomparable qu'offre cette cuisson me manquaient. J'ai donc farfouillé dans mes brouillons de recettes et j'ai ressorti celle de Ô Miam Miam de Soso. Merci à mon partenaire pour son levain d'épeautre.Pour un pain:1/  Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 1cs d'huile d'olive, 230ml d'eau, 400g de farine 55, 1cc de sel, 20g de levain d'épeautre. Lancer le programme "pâte". 10' avant la fin du... [Lire la suite]
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