10 février 2011

Pâté de veau aux pistaches en croûte

C'est ma 1ère tentative de pâté en croûte. J'ai succombé à la tentation en voyant la recette chez S comme sœurs. Depuis que j'ai mon ustensile hachoir KA, je m'en sers au moins une fois par semaine. Alors, si vous aimez les terrines, il va y en avoir!!!Merci à pour ses emporte-pièces marguerite.Pour une terrine de 30 cm:1/  Pâte: Dans le bol du KA ou avec vos mains, mélanger 250g de farine 55, 1 gros œuf + 1 jaune, 1cc de sel, 125g de beurre mou. Pétrir jusqu'à former une boule. La couvrir et la réserver au frais. 2/ ... [Lire la suite]
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