01 février 2011

Glace aux 2 chocolats

Cette glace a l'avantage d'être très rapide à réaliser puisqu'elle ne nécessite pas la préparation d'une crème anglaise. Pour les inconditionnels du chocolat, elle remportera un succès à coup sûr! Merci Trinidad.Pour 1/2l:1/  Porter à ébullition 400ml de lait 1/2 écrémé avec 150ml de crème fraîche entière. Verser le tout sur 250g de chocolat au lait et 50g de chocolat noir à 70% de cacao.2/  Tout en remuant au fouet, ajouter un jaune d'œuf. Mixer le tout et passer au chinois. Laisser refroidir à température ambiante, puis... [Lire la suite]
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