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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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19 janvier 2011

Spaghettini "maison" aux oeufs, sauce tomate

Spaghettini "maison" aux oeufs, sauce tomate
Les pâtes, alors que certains en raffolent, moi, une fois par semaine, ça va, mais pas plus! Par contre, quand elles sont faîtes "maison", là, c'est autre chose. A Noël, j'ai reçu cette magnifique machine à pâtes, et je préfère vous prévenir à l'avance,...
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18 janvier 2011

Boulettes de porc aux olives

Boulettes de porc aux olives
"Des boulettes, des croquettes, des recettes" SAEP: voilà le livre dans lequel j'ai pris cette excellente recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, mélanger 1 jaune d'œuf, 50g de chapelure, 450g de viande de porc...
17 janvier 2011

Petits gâteaux crème au beurre et violette

Petits gâteaux crème au beurre et violette
Il y a un mois, nous étions à Toulouse! La ville des violettes! Alors, de retour, j'ai eu l'envie de réaliser ces cupcakes du livres "Cupcakes" de la collection Cuistot. Merci à mon partenaire pour ses délicieuses violettes cristallisées. Pour 12 cupcakes:1/...
16 janvier 2011

Merci Luc et Véro

Merci Luc et Véro
Quelques fleurs pour patienter en attendant le printemps! Encore merci à Luc et Véro pour cette si belle présentation! Et voilà des nouvelles de mes Jacynthes offertes à Noël par Chouaïne et Noune: Bon Dimanche!
15 janvier 2011

Gâteau des rois sur poolish, sans fruits confits

Gâteau des rois sur poolish, sans fruits confits
Merci Chantal pour cette nouvelle version de gâteau des rois qui a fait le bonheur de mon mari, lui qui ne raffole pas des fruits confits. Pour 2 gâteaux de 6 à 8 personnes:1/ Réaliser la poolish: Dans un saladier, délayer 7g de levure fraîche de boulanger...
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14 janvier 2011

Info Halwati

Info Halwati
Bonjour! La boutique halwatishop http://halwatishop.com/ -La pâtisserie décorative- lance une offre exceptionnelle! Du 15 au 16 janvier les frais d'envois sont totalement gratuits! Concernant les commandes de l'internationnal (zone ue) 10€ au lieu de...
14 janvier 2011

Velouté de potimarron, mousse de Reblochon au lard croustillant

Velouté de potimarron, mousse de Reblochon au lard croustillant
Merci à Cuisine Plurielle pour cette délicieuse recette que je me suis permise de refaire à mon goût, et à pour son siphon. L'aspect de mon espuma n'est pas top! car je n'ai pas respecté les températures. Tout étant chaud, il a un peu fondu. Mais le goût...
13 janvier 2011

Merci

Mon petit frère tient particulièrement à vous remercier via mon blog, car vous avez été nombreux à répondre à mon appel pour aller visiter son nouveau site. Il a apprécié les visites, mais aussi les gentils commentaires. Il cherche maintenant un moyen...
13 janvier 2011

Bouillabaisse d'épinards

Bouillabaisse d'épinards
Encore une spécialité de la région, un peu plus connue que la bouillabaisse de poulet, je vous l'accorde. Un vrai régal du dernier numéro de "Cuisine, délicieuses recettes". Pour 6 personnes:1/ Équeuter les feuilles d'1kg d'épinards, les laver, les plonger...
12 janvier 2011

Merci!

Un grand merci à La table de Brigitte qui a eu la gentillesse d'envoyer un petit message sur le nouveau site de mon petit frère. Il en a été content. Merci Brigitte d'avoir pris sur ton temps! Je vous invite à nouveau, pour celles et ceux qui ne connaissent...
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