Dernier amuse-bouche de mon repas de Noël, ces brochettes, pour changer un peu des verrines!!!! Merci Marmiton!

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1/  Sur des piques en bois, disposer des Coquilles St Jacques, et des crevettes. Alterner selon vos goûts.

2/  Dans une poêle, faire revenir 2' de chaque côté les brochettes. Les réserver. Déglacer avec 1 verre de Whisky, flamber, puis baisser le feu. Ajouter 4cs de crème fraîche liquide, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 ail et du persil hachés. Laisser mijoter à feu doux avec les brochettes.

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Et voilà l'assiette finale:

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