09 décembre 2010

Velouté de brocolis et courgettes au fromage

La semaine où j'ai écrit ce post, du grand froid était annoncé! Le prétexte idéal pour réaliser une bonne soupe de légumes de chez DorIa.Pour 6 personnes:1/  Dans une cocotte-minute, mettre 4 courgettes lavées et coupées en tronçons, ainsi que 2 bouquets de brocolis (soit environ 500g). Ajouter 1l de bouillon de volaille. Fermer et cuire 15'.2/  Mixer avec 100g de fromage frais "ail et fines herbes". Parsemer de basilic. Velout__de_brocolis_et_courgettes_au_fromage
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