Cougnou

Aujourd'hui, c'est la St Nicolas, et il paraît que cette brioche est traditionnelle de ce jour précis. Merci à la petite pâtisserie. Justement, au JT de 13h sur TF1, ils en ont parlée!!!!!

Pour une brioche:

1/  Dans le bol du KA, mélanger les ingrédients suivants: 15cl de lait tiède dans lequel est délayée 15g de levure fraîche, 300g de farine 55, 1 jaune d'œuf, 50g de sucre, 75g de beurre mou. La pâte ne doit plus trop coller aux parois, être lisse et élastique . Laisser doubler de volume sous torchon dans un endroit chaud.

2/  Façonner la brioche , puis laisser à nouveau gonfler 30' près d'une source de chaleur . Badigeonner d'œuf battu, recouvrir de sucre en grains et enfourner 20' à 200°c.

 

Cougnou

Comments

[Valou]

Cette brioche est superbe, je t en piquerai bien un petit bout !!!
Bizz
Valou

[M-line]

Magnifique brioche!
bises,

[Chris]

Super jolis !

[Cricridam]

une recette typique de mon Nord natal... La honte sur moi je n'en ai jamais fait
Les tiens me paraissent excellents
Bon après midi

[chocolatatout]

je ne connaissais pas le cougnou, j'ai lu quelque part que cela représentait l'enfant Jésus emmailloté.
Chez nous on mange des Saint nicolas (jean bonhommes, mannele ou mannala)

[Macaronette]

je connaissais le nom, mais je ne savais pas ce que c'était !
Et bien merci pour cette découverte : est-ce la forme traditionnelle ? si oui tu sais ce que ça représente.
Mais que de question : moi j'aimerais goûter.

[Michette]

Je ne connais pas mais elles sont vraiment appétissantes : je testerai.
bises

[Brigitte]

Miam!!!
J'adore ce genre de cougnou!
Bonne soirée. Bises
Brigitte

[babychocolate]

hum pour le gouter ou le petit dej je me laisserai allez volontiers

[Doria]

Elle est bien jolie cette brioche !!!!!
Très belle soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria

[kris]

[Sur col='#CCF':]:VERDICT !!!!les Loulous ont dit : Mamy c'est toi qui a fait cette brioche ? [mdr]:trop bon !!! , [Bravo]kiki! , et moi je dis MERCI VAL !!![/Sur][Bisou]
***y en a plus [Non]***

[christèle]

un goûter fort appétissant
bonne soirée

[Noune]

[grr bouillir] Je propose déchanger ta brioche contre mon gibassié ! [grrrmmmphffff] Tu veux ?...[Exploser]

[ophelia_diaphane]

VOILA UNE BRIOCHE ORIGINALE,APPETISSANTE[Danser][Bouquet][Bravo] ET FACILE A FAIRE AVEC DES ENFANTS QUI GARDERONT QUE DE BONS SOUVENIRS EN CES JOURS DE FETES ...
Aujourd'hui , c'est aussi la fête de MOUHARAM,le nouvel an hégirien ( musulman ) et durant dix jours c'est la fête mais aussi beaucoup de prières et des jeûnes ! et tous les musulmans sont astreints à partager une part ( presque infime)de ce qu'ils ont de plus précieux durant cette semaine !
JE VOUS SOUHAITE A TOUS UNE ANNEE DE GENEROSITE ET DE PROSPERITE ET BEAUCOUP DE JOIES ET DE SANTE!!![Bisou][olleeee][Danser]

[gg ab]

ça ressemble à une énorme navette !! en tout cas cette spécialité est appétissante !! bisous !

[kris]

hum !pour le gouter je passe chercher de la levure fraiche et ...[;)] _ [Salut] , j'te dirai , @+ gros bisous