Rôti de veau farci

"Un rôti pour Dimanche", c'est le titre du livre où j'ai emprunté la recette.

Pour 6 personnes:
1/  Mixer 1 gros oignon rouge, 2 gousses d'ail, 1 grande tranche de pain de campagne grillée.

2/  Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec 300g de chair à saucisse, 5g de marjolaine sèche, 1cs de fond de veau, sel, poivre. Ajouter le mélange oignon/ails.

3/  Pratiquer des entailles dans le rôti de veau d'1,2kg, jusqu'à 2cm de la base. Garnir chaque entaille de farce . Refermer le rôti avec la crépine.

4/  Dans un plat allant au four, verser 1 verre de bouillon KUB. Placer le rôti entouré de 3 échalotes  au four 1h30 à 180°c.

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Comments

[Lili2509]

ça change un peu du orloff!!! miam!!! j'en salive dis!!!
Bisous du soir
Lili

[yaya]

MmmmMMM J'en aurait mangé volontier!!

[domi]

Ce rôti a l' air vraiment bon, il me met en appétit pour le dîner, bisous

[Chris]

Quel délice ce doit être !

[gg ab]

Avec la farce le rôti doit être bien goûteux !! en plus là j'ai faim !!!

[stef de fla]

Il est magnifiquement doré ce rôti!

[patou]

merci pour cette belle idée !!
je fais souvent le roti horloff : roti de porc tranché et entre fromage et lard !!!!!!!!
ca change !!!!!
je v tester
bisousssssssssssssssssssss

[axoulle]

hum une merveille ton roti de veau farci cmme ca j'adore

[mamina]

Voilà un plat que j'aime beaucoup.

[cuisineplurielle]

bien appétissant tout ça

[christèle]

excellent rôti bien cuisiner
hummmm
bonne soirée

[kris]

il a l'air succulent ce rôti ! çà donne envie [Oui], rho pas ce soir [;)] , pour dimanche ,ici tombe la neige !!! bonne nuit Val , gros bisous [Bisou]

[sandra]

hum...un plat qui m'a ouvert l'appétit!

[Laëti]

Il est superbe ton rôti !!!!!

[Catherine]

Il a vraiment l'air trop bon ton rôti....

[Doria]

C'est un bien bon rôti !!!!
Il est très bien cuisiné !
Très bonne fin de semaine,
Bisous, Doria

[Miss Paneo]

Bientôt Noël, et surtout déjà un hiver bien froid qui nous donne envie de petits déjeuners ou de goûters gourmands… C’est la période des brioches, à déguster accompagnées d’un bon chocolat chaud !
Venez découvrir nos recettes : http://www.club-paneo.com/fr/thematique/thematique.aspx

[Brigitte]

Il est très beau ainsi tranché!
Miam;)