02 décembre 2010
Soupe de haricots blancs à la pancetta
Allez, une bonne soupe pour se réchauffer, mais avec des légumes de fin d'été, histoire de....! Merci à Doria, on s'est régalé!Pour 4 personnes:1/ Faire revenir 10' à l'huile d'olive, dans une cocotte-minute, 8 tranches de Pancetta coupées en lanières, 2 ails, 1 oignon et 1 carotte coupés en gros cubes, 1 branche de cèleri, 1 brin de thym frais, QS cumin en poudre, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, sel, poivre.2/ Ajouter 400g de haricots blancs, 1 petit pot de coulis de tomates. Fermer la cocotte et cuire... [Lire la suite]