01 décembre 2010

Bavarois normand

Envie d'un petit dessert de saison, aux fruits pour changer de ceux au chocolat, hi!!!! Encore une recette de Sylvie Aït-Ali tirée du livre: "Verrines, recettes gourmandes".Pour 6 verrines:1/  Préparer une compote avec 6 pommes Golden et un peu d'eau. Laisser refroidir avant de remplir 1/3 des verrines.2/  Monter 140g de crème fraîche entière en chantilly. Réserver au frais.3/  Mélanger 100g de fromage blanc avec 50g de crème anglaise prête à l'emploi. Mettre à chauffer 30g de crème anglaise et y faire fondre... [Lire la suite]
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