06 novembre 2010

Gratin de veau parmigiano

Voilà un plat bien complet qui nous permet de manger pas mal de légumes. Il est extrait du livres "Gratins" de la colllection SAEP.Pour 4 personnes:1/  Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile, 1 oignon émincé et 400g de veau haché. Assaisonner. Réserver le tout.2/  Dans la même sauteuse, avec un peu d'huile, faire revenir 2 courgettes et 2 aubergines pelées partiellement et coupées en cubes. Ajouter 1 ail émincé, 2 tomates concassées, sel, poivre, 2cc d'origan frais. Cuire 10' doucement.3/ ... [Lire la suite]
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