05 novembre 2010

Soupe gratinée des Causses

Cette semaine, dans mon supermarché, il y avait des tas d'articles de cuisine, et parmi eux, les nouveaux sortis de ma collection SAEP. Cette fois, je n'ai pu résister au livre "Gratins", et voici le 1er.Pour 4 personnes:1/  Émincer finement 400g d'oignons doux. Les faire dorer dans 30g de beurre. Quand ils deviennent fondants, ajouter 1l de bouillon de volaille, rectifier l'assaisonnement, puis poursuivre la cuisson 5'.2/  Faire griller 4 tranches fines de pain de campagne et en disposer une tranche par... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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