Crème de butternut aux girolles crémeuses - Le Palais des Saveurs

750 grammes

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29 octobre 2010

Crème de butternut aux girolles crémeuses

Après l'avoir sculptée, voilà comment a fini cette courge Butternut. Une recette trouvée sur 750g.

Pour 2 personnes:
1/ A l'aide d'un économe, retirer la peau de la courge. Tailler la chair en gros cubes après avoir retiré les graines. La cuire 10' dans un peu d'eau salée et 1 ail, dans une cocotte-minute. Mixer le tout de manière à obtenir un velouté assez épais.

2/ Piler au mortier 15g de noisettes. Les saisir à feu vif dans un peu d'huile d'olive avec 100g de girolles. Assaisonner. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème fraîche.

3/ Dresser la soupe dans les assiettes, puis au centre, les girolles.

Cr_me_de_butternut_aux_girolles_cr_meuses

2sorcieres

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, soupe, champignon, girolle, Halloween, Butternut

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1ers Macarons à la meringue Italienne, une réussite!!!!

Tiramisu tout chocolat

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Commentaires

C

cecile

01/11/2010 22:28

miaaaam !! avec mon angine il n'y a que la soupe qui passe !<br /> bises

M

Macaronette

31/10/2010 10:54

hummm que du bonheur !

P

patou

30/10/2010 21:34

alors là g tout notée !!!!!!!!!!!!!!!! trop bien ! <br /> avec toute les girolles que g !! un bon moyen de changer la facon de les manger !<br /> bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

S

Sacha

30/10/2010 17:06

Cette recette doit être diablement bonne !merci <br /> A++Sacha

A

alberie26

29/10/2010 21:50

magnifique façon de finir pour une courge !! haha bisou

D

domi

29/10/2010 18:48

Bonsoir Val, cette soupe avec ses girolles c' est sûr c' est la crème des crèmes, bisous et passe un super WE

J

Jeannice

29/10/2010 18:31

Avec les girolles c'est tout de suite plus gourmand miam<br /> =D<br /> gros bisous Val

M

mimi

29/10/2010 17:57

hummmm sa a l'air délicieux <br /> bisous mimi

L

lou

29/10/2010 17:20

voila un plat bien sympathique, bon weekend !

T

tattoo

29/10/2010 16:51

tu es une fabuleuse sorcière !

E

Eva

29/10/2010 13:27

Superbe recette !<br /> Bisous

N

nibele

29/10/2010 12:04

hummm ça rechauffe!!!<br /> bisous et bonne journée!!!

G

gg ab

29/10/2010 11:48

Une bien jolie fin pour une courge !! qui donne faim à la courge que suis !! hi !! bisous !!

K

kris

29/10/2010 10:26

manger ta sculpture mais hum ! avec noisettes et girolles!!remarque çà ne se garde pas trop après hein ? j'ai reçu tes news pourvu que ça dure j'ai bien fait de [Ordi secouer]car [Casse-tête] à bientôt gros bisous [Bisou]

B

brigitte

29/10/2010 10:26

Une délicieuse recette qui me ferait bien plaisir en ce moment par le frois qu'il fait.<br /> Bon week-end

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