Le Palais des Saveurs

Tatin d'aubergines et de tomates

Un livre que je ressors chaque été est celui de ma collection SAEP: " Le meilleur des tomates". Cette recette m'a tout de suite plu, vous connaissez mon goût prononcé pour les tatins en tout genre!!!! Mais en plus, s'il y a de l'aubergine, là, je succombe!Merci...

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Tags: tomate, entrée chaude, tatin, herbe de Provence, SAEP, aubergine

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20 septembre 2010

Smoothie kiwi, pomme et ananas

Pour changer, un cocktail vert! Encore acide comme je les aime. Merci Sylvie Aït-Ali pour cette recette du livre "Mes délicieux smoothies". Pour 4 verres:Dans le presse-nectar de votre centrifugeuse, récupérer le jus de 3 kiwis, 1 pomme Granny-Smith,...

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Tags: pomme, ananas, smoothie, boisson, kiwi

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19 septembre 2010

Pain noir

Voilà une recette très classique, des plus faciles, qui m'a permis de liquider mes dosettes d'encre de seiche. Idéal pour épater vos convives ou pour accompagner du saumon, par exemple!!!!! Pour un gros pain:Mettre dans la cuve de votre MAP, les ingrédients...

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Tags: pain, encre de seiche

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18 septembre 2010

Soupe de tomates à la grecque

La soupe de tomates est l'une de mes préférées. Alors, quand j'ai vu cette version chez "Balade gourmande de Cécile", je me suis dit que j'allais la refaire. Et je ne l'ai pas regretté! Pour 2 personnes:1/ Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 6...

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Tags: soupe, tomate, féta, olive, Bien Manger

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17 septembre 2010

Focaccia à la Pistounade et au romarin

Il y a beaucoup de recettes de focaccia sur vos blogs. Mais j'ai été séduite par celle de Péchés Mignons. A l'origine, elle est garnie de tapenade et d'ail. Moi, j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placards: la pistounade!!!! Pour une grande focaccia:1/...

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Tags: pain, herbe de Provence, pistounade, focaccia

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16 septembre 2010

Pastèque sculptée #2

C'est encore sur le forum de Créasculptures que j'ai emprunté la vidéo me permettant de réaliser cette déco. Rappelez-vous, j'avais sculpté une 1ère pastèque. Et bien, sur l'autre moitié, j'ai voulu me lancer dans les vagues. Malheureusement, mon mari...

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Tags: sculpture, pastèque

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15 septembre 2010

Roulé aux tomates et aux fines herbes

Une recette assez classique, mais dont ne se lasse pas, tant on peut décliner les couleurs et les mélanges de saveurs à l'infini. Merci That's amore pour le partage. Pour un roulé: 1/ Fouetter pendant 5' 2 œufs avec 12ml d'eau bouillante, jusqu'à ce que...

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Tags: tomate, fromage, amuse-bouche, roulé

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14 septembre 2010

Cake extra moelleux aux framboises

Cette année, l'hôtel où nous allons chaque année dans le Cantal était complet, à notre grand regret. Si je vous en parle, c'est parce que tous les matins au petit-déjeuner, on y mangeait un fameux cake aux framboises maison. Et il me tardait de tomber...

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Tags: dessert, framboise, cake

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13 septembre 2010

Bocconcini à la Sicilienne

Merci à Mica pour cette succulente recette qui a fait notre bonheur le temps d'un repas! Pour 4 personnes:1/ Au centre d'1 escalope finement coupée, disposer les ingrédients suivants: des bâtonnets de 25g de Pécorino, 25g de Mozzarella, 25g d'Emmental...

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Tags: fromage, carotte, viande, veau, pignon

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12 septembre 2010

Roulés de courgettes farcis au saumon

Toujours séduite par la présentation, j'ai voulu refaire les roulés de "Chocolat à tous les étages", et je me suis régalée! En petites portions, ils feront le bonheur de vos apéritifs. Merci à mon partenaire pour ses herbes Pour 4 personnes:1/ Découper...

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Tags: saumon, accompagnement, courgette, herbe de Provence, Pétricorena

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