29 septembre 2010

Bretzels

Plusieurs recettes sont proposées sur la culinosphère pour les Bretzels, comme par exemple chez mon amie "Ma cuisine jaune-citron".  Mais je voulais tester le bain dans l'eau additionnée de bicarbonate qui revient souvent. J'ai donc opté pour la recette de l'Atelier des chefs et vraiment, l'expert de la maison a apprécié, précisant que le résultat était extrêmement proche de ceux goûtés en Alsace.Pour 6 bretzels:1/  Dans la cuve du KA, mélanger les ingrédients suivants pendant 10': 15cl de lait 1/2 écrémé, 15cl... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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