24 septembre 2010

Gratin de crozets aux cèpes et au Beaufort

Pour faire semblant d'être toujours en vacances, sitôt rentrée de Haute-Savoie, je me suis lancée dans cette excellente recette réalisée à partir d'ingrédients locaux! Une merveille, dommage qu'il n'y ait pas de vaches par la fenêtre, ça serait le top!!!!Pour 5 personnes:1/  Dans une casserole d'eau bouillante, plonger 400g de crozets aux cèpes pendant 15'. Égoutter, puis rincer à l'eau froide.2/  Ajouter 20cl de crème fraîche, sel, poivre, répartir dans les moules et parsemer de 100g de beaufort râpé. Gratiner au four.Idéal... [Lire la suite]
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