08 septembre 2010

Mignardises choco/pistache

Un repas d'été improvisé, besoin d'un dessert vite fait, et hop! Je sors un livre "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali, et voilà ce qu'il sort de mon four quelques minutes plus tard!!!!!Pour 6 financiers:1/  Mélanger dans un saladier, au fouet: 80g de poudre d'amande, 50g de sucre glace, 20g de farine, 2 blancs d'œufs, 1cs de pâte de pistache. Ajouter 60g de beurre fondu. Remplir les moules à savarin . Enfourner 10' à 180°c. Attendre 5' avant de démouler.2/  Préparer une ganache: Faire bouillir 4cl... [Lire la suite]
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