05 septembre 2010

Soufflé glacé aux framboises

1ère meringue Italienne digne de ce nom et à coup sûr un soufflé mieux réussi que le 1er aux pêches. Maintenant que je maîtrise la technique, attention!!!! La prochaine recette risque de faire mal! A la demande générale des participantes à l'atelier culinaire d'hier, hi!!!! Voici la recette:Pour 8 petits soufflés:1/  Mixer au blender 450g de framboises fraîches avec 1cs de jus de citron et 50g de sucre. Passer au tamis pour éliminer les petits grains.2/  Monter 25cl de crème fraîche en chantilly et réserver au frais.3/ ... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Un dîner parfait!

Mes parents nous ont invités cette semaine pour un repas de famille, et quelle ne fût pas ma surprise de voir que ce dîner était un peu plus spécial que les autres, car il avait pour but de célébrer 2 anniversaires de mariage: les 45 ans de mes parents et nos 10 ans à nous, hi!!!!Comme d'habitude, on passe d'abord par le visuel avant de passer au goût. Et comme d'habitude, on n'est jamais déçu. Une adresse à recommander, hi!!!!!! Merci pour cette belle surprise, et si nous avions amener nos cartons, on aurait mis un 10, pour ce dîner... [Lire la suite]
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