13 juillet 2010

Terrine de poulet aux pistaches

Oui, de temps en temps, ça me reprend, hi!!!! Une terrine!!! Surtout quand je vois celle de Sandra!!! Pour 1 petite terrine: 1/  Dans un robot, mixer 25g de pain de mie avec 1 œuf, 1cs de Cognac, 10g de sel, poivre, 350g de blancs de poulet, 100g de crème fraîche épaisse. Ajouter 30g de pistaches mondées, non salées. 2/  Verser un peu de préparation au fond du moule, puis déposer dessus, 50g de filet de blanc de poulet, et recouvrir du reste de préparation. Tasser, et enfourner 50' à 150°c, recouverte de papier sulfurisé.... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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