10 mai 2010
Clafoutis aux tomates cerise et aux Pélardons
L'envie de vider un peu le tiroir "fromages" de mon congélateur, avant de refaire le plein, la semaine prochaine, à la montagne!!! Il n'en fallait pas moins pour réaliser cette recette de P'tit chef.
Pour une terrine de 26cm:
1/ Couper 400g de tomates cerise en 2, les vider, les égoutter et les disposer sur une plaque de cuisson, face bombée contre la plaque. Arroser de 2cs de miel, huile, sel, poivre, thym. Enfourner 1 heure à 160°c.
2/ Dans un saladier, écraser 2 ou 3 Pélardons. Ajouter 3 œufs, 20g de maïzena, 20cl de lait. Puis les tomates confites. Verser le tout dans un moule et enfourner 25' à 200°c, puis 20' à 150°c.
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