Terrine de truite

Si vous cherchez une entrée diététique, celle-ci est pour vous car, d'après le livre SAEP de laquelle elle est tirée "La cuisine diététique: les entrées", elle comporte 150kcal/ personne.

Pour une terrine de 26cm:
1/  Mixer 250g de filet de lieu noir avec 400g de filet de truite (moins un filet réservé). Ajouter 4 œufs battus, 2cs de crème fraîche, le zeste d'un citron, lcs de jus de citron, 1 pincée de gingembre, sel, poivre. Mixer à nouveau.

2/  Verser la moitié de la préparation dans le moule antiadhésif . Déposer un filet de truite et recouvrir du reste du mélange. Cuire 45' à 210°c au bain-Marie. Laisser refroidir avant de démouler.
Servir avec éventuellement une petite sauce. Moi, j'aurais bien vu une mayonnaise, mais bon! Attention les calories!!!!

Terrine_de_truite

Comments

[domi]

Bonjour Val, une jolie petite entrée légère et parfumée, à servir avec un coulis de tomates fraîches au basilic pour moi, de belles couleurs pour cette p'tite terrine, bisous

[mouni]

avec une petite salade et de la mayo, hmmmm

[Elodienosore]

Y a d'l'idée dis donc ! Excellente idée même ! Bravo, c'est joli et surement très bon.

[JO TOURTIT]

Super géniale et appétissante cette recette +++ A noter !
Bisous et bon we

[Sandra]

humm je suis sûr que c'est excellent !! passe un bon vendredi, bise sandra

[Totchie]

Là aussi ça doit être super bon.

[payette6202]

Léger et ça me parait super bon!!

[Philou]

Très sympa cette terrine, bravo

[Charline]

Très réussi !!

[Chris]

J'adore les terrines aux poissons je note celle ci !

[sara]

passe une agréable soirée

[rauschy]

une sorte de terrine surprise... fraicheur au rendez vous ! et sans culpabiliser... enfin, sans mayo !

[kris]

Comment t'as deviné?? que c'est ce qu'il me fallait après tous ces chocolats hi hi !hop ! je l'imprime , merci , bonne soirée Val , bisous

[nibele]

mmm elle est tres appetissante ta terrine
bisous

[cecile]

très sympa ! je n'ai jamais tenté les terrines de poisson et pourtant j'adore ça !
bises et bonne soirée

[Pauline]

Huuummmm, elle est appétissante ta terrine surprise!!!

[Delf]

Muuuum un vrai régal ta terrine ! Tu l'as vraiment bien réussi.
Bonne soirée, Bisous.
**Delphine**

[Orne]

C'est diététique, beau et bon. Vraiment parfait ! Je note.

[caneylle]

c'est une super recette, et parfaite pour les beaux jours

[Cricridam]

génial en plus cette terrine peut être consommer dans le cadre d'un régime !
je prends

[alberie26]

hop hop c'est noté ! j'adore :) bisou

[tattoo]

elle a l'air très bonne cette terrine

[gg ab]

C'est exactement ce qu'il me faut !!...celle là je vais l'essayer !!
bisous !!

[patou]

c beau ! ca à l'air super bon ! et c trés facile à fair!!! merci pour cette recette ! en plus je fais WW alors c cool !! ( peut etre déjà dit ! LOL ! )
g parcourue encore tes recttes ce matin , tu es quand meme une fine cuisiniere ! bravo !
gros bisousss bonne journée !

[VEBEYRE]

En plus d'être diététique,elle allie l'esthétique. Chouette la recette. Bon aprem biz