Soupe de légumes au Comté

Excellente recette du livre "Soupes" de la collection Hachette.

Pour 6 personnes:
1/  Dans la cocotte-minute, faire revenir 5' les légumes coupés en morceaux: 1 poireau, 2 grosses pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail.

2/  Ajouter 2 tablettes de bouillon de volaille, couvrir d'eau, fermer la cocotte et cuire 10'. Mixer les légumes.

3/  Dans une casserole, porter à ébullition, 12cl de vin blanc, et y ajouter au fur et à mesure, 75g de Comté râpé, tout en remuant. Quand le mélange est homogène, le maintenir chaud dans un bain-Marie.

4/  Verser la soupe dans les assiettes, puis ajouter dessus, le fromage fondu. Savourez bien chaud.

Soupe_de_l_gumes_au_Comt_

Comments

[Sandra]

humm une soupe aussi gourmande on dit forcement oui !!! bise sandra

[Nuage de Lait]

Je suis toujours partante pour une bonne t'ite soupette gourmande
bises
jojo

[stef_o_fourneaux]

du fromage dans une soupe c'est trop bon !!!
bises

[kris]

et nous on est à la soupe !! bon çà va y a du Comté hi hi !à bientôt, bisous

[touria]

j'espère que tu vas bien
une bonne soupe seulement pas de vin pour moi est ce que je peux le remplacer par la crème liquide?
biz

[babouchka]

Huuumm avec une touche de fondue savoyarde!

[Amelie]

Super, nous sommes dans le Comté toutes les deux aujourd'hui (lol)
Bisous

[nibele]

delicieuse soupe,merci val

[axoulle]

une bonne soupe ca fait toujours du bien

[clquipopotte]

Forcément bon !!!!
CLquipopotte♥♥♥

[Cricridam]

ça ne peut être que bon avec cette touche de fromage !