Vermicelle de soja au surimi

2ième recette testée du livre "Verrines, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali (que je vous encourage vivement d'acheter!), mais 1ère entrée. Idéale pour mon repas improvisé en famille, à la fois fraîche et rapide à préparer, elle a eu beaucoup de succès.

Pour 6 verrines:

1/  Mettre 150g de vermicelle de soja (la recette initiale est faîte avec du vermicelle de riz, mais je n'en avais pas!) dans de l'eau bouillante et laisser gonfler pendant 4'. Passer sous l'eau froide et bien égoutter.

2/  Dans un saladier, mélanger le vermicelle avec de la ciboulette ciselée, 1 échalote hachée, 250g de surimi, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 de sauce soja, sel.

3/  Dresser dans les verrines an rajoutant des quartiers de tomates cerise rouges et jaunes. Réserver au réfrigérateur.

Vermicelle_de_soja_au_surimi

Comments

[Eol]

Ah oui ces verrines m'inspirent bien!

[cannelle68540]

extra ton idée! je note!

[tablesdecricri]

Et voilà ! en venant chez toi, je savais que j'allais écarquiller mes yeux... que j'en prendrais plein la vue avec les jolies couleurs que tu nous réserves et les simples mais très agréables présentations qui sont toujours un bonheur à découvrir.... c'est pourquoi je reviens encore et encore ! sourire....
très bonne journée Val....

[Muriel]

Simplicité et fraicheur !
Bises
Bon dimanche

[Jessica]

Très sympa ! Bonne nuit, bi$ou$. Jessica

[Doria]

Elles sont bien belles tes verrines !
Je te souhaite une bonne soirée,
Bisous, Doria

[nibele]

simple et bon , à faire dans les plus bref delais
bonne soirée et bon week end

[alberie26]

Super bien présenté :) c'est trop jolie, bisou

[cecile]

très bonne idée !

[Alina]

Jolie verrine, bien presentee.

[sara]

sublime merci du partage
passe un bon weekend

[AU-FOURNEAU]

mmmhhh de belle petite verrines bien gourmande
bisous et bonne fin de journée

[Catherine]

Jolies verrines, chez moi aussi, il neige...beurk beurk, y en a marre...

[kris]

bien jolies tes petites verrines , ici c'est (raclette et fondue ) hi hi !: Val il neige !!! à bientôt ,gros bisous

[Amelie]

J'aime beaucoup, je fais aussi ce style en ajoutant des germes de soja.
Bisous (sous 10 cm de neige...!)

[Brigitte]

Très appétissantes ces verrines...
Bon week-end

Brigitte

[Nesyla]

mmm, ça a l'air très très appétissant, bon week-end