16 février 2010

Risotto aux 2 saumons

Pas un mois sans un risotto. Avec les fêtes , j'ai eu envie d'une version au saumon, et c'est chez "Les tentations culinaires de Clémence"que je l'ai trouvée. Pour 4 personnes:1/  Porter à ébullition 50cl de bouillon de volaille. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon émincé finement. Ajouter 150g de riz Arborio, et dès qu'il devient translucide, verser 15cl de vin blanc. Quand ce dernier est absorbé, ajouter une louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du liquide.2/  Au bout de 10',... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,