31 janvier 2010

Lien réparé

Bon, en principe, ça marche, j'ai mis le lien sur la bannière de la boutique d'Audray (voir billet plus bas). Mais je vous conseille vivement de vous inscrire à sa newsletter. Comme je vous disais, des produits nouveaux, insolites, des idées recettes, des astuces, tout pour vous plaire quoi!!!!Et puisqu'on est dans les "réparations" d'erreurs, le billet sur le Carré Fruité paraîtra Dimanche prochain.1000 excuses! Ahhh! ce virus!
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31 janvier 2010

Risotto aux 4 légumes

Ou comment forcer le printemps à revenir!!!Il est difficile de ranger une recette dans une rubrique quand elle contient du riz et des légumes. Car à elle seule, elle est un plat complet.   Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Faire blanchir 6' un bol de fèves, 150g de petits pois. J'ai sorti de mon congélateur, un des nombreux sachets d'asperges, soit 100g (je vous en ai déjà parlé plus loin). Pour le 4ième légume, j'ai ouvert une boîte de cœurs d'artichauts.   2/  Réchauffer 75cl de bouillon de bœuf. ... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Une newsletter à suivre de près!

Cliquez sur la bannière et vous devriez tomber sur l'excellente newsletter du mois, de cette boutique gourmande. Mais le mieux, c'est que vous vous y abonniez directement. On y trouve beaucoup d'idées géniales! Bon Dimanche
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30 janvier 2010

Cuisine Addict

Rendez-vous compte! Même clouée au fond de mon lit par ce maudit virus, j'ai trouvé la force d'aller ouvrir au facteur qui m'a remis ce magnifique cadeau offert par mon tout nouveau partenaire, que je remercie au passage Ce site vous propose une sélection de d'ustensiles de cuisine de qualité professionnelle, mais aussi des épices, des livres.... Tout pour votre bonheur.Regardez plutôt mon colis: Du poivre blanc mignonette (je vais pouvoir en faire du foie gras, hi!!!)             ... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Velouté de brocolis au Gorgonzola

Là, c'est une recette que j'ai trouvée chez Mamina. Elle est excellente, et je vous la recommande avant qu'il n'y ait plus de brocolis sur les étals.   Doses pour 4 personnes. 1/  Dans une cocotte-minute, mettre 1 oignon, 1 grosse pomme de terre, 2 courgettes, 1 bouquet de brocolis. Couvrir le tout d'un litre de bouillon de légumes (Kub). Faire cuire 10'.   2/  Mixer le tout avec 30g de gorgonzola.   3/  Préparer une sauce: Faire bouillir 70g de gorgonzola avec 10cl de crème fraîche et 125g de... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Un tag

Cette fois, c'est chez Tatoo que je vous invite à aller pour une balade gourmande. Ses brioches suisses me font de l'œil aujourd'hui!!! Merci pour le tag! Bonne soirée
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29 janvier 2010

Tartelettes fines à la tomate, aux oignons doux et au Pélardon

Après notre escapade dans les Cévennes pour la Toussaint, je n'ai pu m'empêcher, sitôt arrivée, de rechercher sur internet, une recette alliant oignons doux et pélardons. La 1ère que je vous propose est celle-ci, extraite du site "Tout1fromage". Je ne vous raconte pas l'odeur qui se dégageait du four pendant la cuisson!!!Pour 4 tartelettes:1/  Découper 4 cercles de 10cm de diamètre dans un rouleau de pâte feuilletée. Les piquer avec une fourchette et placer au réfrigérateur.2/  Compoter 3 oignons doux des Cévennes... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Ballotin de mignon de porc en brick

Après l'accompagnement, voilà la viande! Ici, j'ai un peu modifié la recette Demarle, du livre "Plaisir des yeux", car nous n'aimons pas le pruneau. J'ai aussi remplacé l'accompagnement, comme vous avez pu le remarquer. En fait, je n'ai gardé que l'idée de "bonbon" de viande, hi!!!Pour 4 personnes:1/  Dans une poêle, faire saisir dans du beurre, 4 mignons de porc de 140g. Assaisonner. Une fois bien colorés, passer la poêle au four à 180°c pour 8' environ. Puis, les laisser refroidir légèrement.2/ ... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Tartelettes amandine aux framboises

Excellentissime dessert! Il est à rajouter à ma liste des préférés sans hésitation, d'autant plus qu'il y a des framboises! Doses pour 6 tartelettes de 10cm de diamètre. PÂTE SABLÉE: 1/  Dans un robot, mélanger 95g de farine, 10g de maïzena, 45g de sucre glace, 65g de beurre mou, 17.5g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 1/2 œuf. Une fois la boule de pâte formée, la placer 1 heure au réfrigérateur.   2/  Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Découper des disques à l'aide de cercles à pâtisserie beurrés et... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

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Merci à Entra en mi cocina pour ce prixJe la remercie beaucoup, et comme d'habitude, par manque de temps, je ne peux que vous inviter à visiter son superbe blog.Bonne soirée
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