12 janvier 2010

Anchoïade

Nouvelle verrine servie au milieu du buffet de Noël. Et s'il est dans la tradition de manger ce plat à Noël, j'avoue que chez nous, c'est un peu tout l'hiver! Là, je l'avais servi avec des endives et du cèleri, mais vous pouvez aussi mettre des cardes, ou toutes les crudités que vous voulez!!!Pour 10 personnes:Verser le contenu d'un bocal d'anchois à l'huile, dans une casserole. Chauffer doucement, tout en écrasant les anchois à la fourchette. Quand elles sont fondues, ajouter QS d'huile d'olive, 1 belle gousse d'ail ciselée. Cuire... [Lire la suite]
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