05 janvier 2010

Truffes aux biscuits roses de Reims

Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, j'ai préparé celles de "Talons hauts & Cacao". Pas le moindre soupçon de chocolat noir, ça change!Pour environ 30 truffes:1/  Chauffer 20g de miel avec 100g de crème fraîche entière. Ajouter 100g de chocolat blanc râpé. Mélanger, et laisser reposer. Ajouter ensuite 150g de biscuits roses de Reims réduits en miettes, et 10g d'huile de tournesol. Réserver 4 heures au frais.2/  Entre les paumes de la main, former les truffes, puis les rouler dans l'enrobage de... [Lire la suite]
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