27 décembre 2009

Mon buffet

Voilà un aperçu des plats qui ont composé mon buffet de Noël cette année. Les recettes sont programmées à partir de demain. Quelques idées à prendre pour le réveillon, hi!!!!
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27 décembre 2009

Mendiants

Certainement les mignardises les plus faciles à faire pour un Noël gourmand. Encore fait-il avoir un thermomètre pour le tempérage du chocolat, hiii!!!! J'ai trouvé tant et plus de recettes sur vos blogs, mais c'est dans le livre "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali que j'ai pioché.Pour environ 20 pièces:1/  Faire fondre au bain-Marie 150g de chocolat noir en pistoles jusqu'à 50°c. Ajouter ensuite 50g restant et hors du feu, remuer de façon à abaisser la température à 29°c. Puis, remonter à nouveau la... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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