09 décembre 2009

Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Après les fêtes, certains d'entre vous seront à la recherche de recettes plus légères! Du poisson, des légumes, bingo!   Doses indiquées pour 4 personnes: 1/  Déposer sur 4 filets de sole, 1 tomate confite à l'huile. Rouler et maintenir à l'aide de pique en bois. Mettre la roulade dans une papillote de papier aluminium. Saler , poivrer et rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic. Refermer les papillotes hermétiquement et enfourner 15' à 200°c.   2/  Préparer 3 courgettes à l'aide d'un... [Lire la suite]
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