01 décembre 2009

Risotto noir aux crevettes

J'ai toujours du mal à ranger les risott(i)o dans une catégorie. Bon, pour aujourd'hui, c'est "Poisson"! Cette recette vient de l'Internaute. La présentation n'est pas terrible, mais le goût est excellent et l'aspect visuel, incontestablement original.Pour 4 personnes:1/  Chauffer 1l de bouillon de crustacés. Décortiquer 24 crevettes moyennes crues.2/  Faire revenir 4 petites échalotes, 2 gousses d'ail dans 4cs d'huile d'olive. Ajouter 250g de riz spécial risotto, et quand ce dernier devient translucide, ajouter 4g... [Lire la suite]
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