Soupe de potimarron aux lardons fumés

Enfin, ça y est! Nous avons goûté les potimarrons ramenés de notre périple dans les Cévennes. Je peux vous dire qu'on s'est régalé. Dommage que ce soit si dur à évider. Sinon, je le proposerais plus souvent à mes invités. ça fait une présentation très colorée.

Pour 2 potimarrons:

1/  Evider les potimarrons (bon courage!) et mettre la chair dans une cocotte-minute. Rajouter 1 oignon émincé, 1 ail, 4 ou 5 petites pommes de terre (selon la consistance souhaitée), sel (peu), poivre. Faire revenir le tout quelques minutes dans un peu d'huile.

2/  Recouvrir d'eau, mettre 2 tablettes de bouillon de volaille, avant de poursuivre la cuisson, cocotte fermée, pendant 10'.

3/  Mixer la soupe avec 20cl de crème fraîche. Servir dans les potimarrons évidés. Parsemer de lardons fumés revenus à la poêle.

Soupe_de_potimarron_aux_lardons_fumes

Comments

[petitefaim]

quelle jolie présentation !!

[Claire]

Cette soupe est superbe et quelle présentation !! J'adore...

Bonne journée, Claire

[AurelieW]

j'adore quand on utilise le légume comme contenant, ça fait de suite une super présentation

[JO TOURTIT]

Superbe et certainement délicieux ! Je note ...

[Elo]

C'est vrai que c'est vraiment dur à évider !!!
En tout cas, tu as du te régaler !

[Chris]

Vite un bol pour me réchauffer !

[gg ab]

J'ai découvert le potimarron il y a peu aussi !! et j'ai bien aimé !
Et pas besoin de monter !! hi !! pour faire une photo joliement colorée avec cette superbe présentation d'automne ! bravo et bisous !

[kris]

c'est vrai que c'est bon!!!et le salon du chocolat j'ai suivi ton conseil j'ai reculé du clavier(on aurait dit gros minet quand il voit titi( chlouk , miam!!!)vu ton sourire épanoui tu as dû passer une belle journée avec ton "amoureux" tite veinarde c'est gentil de nous en faire profiter . bisous,bisous

[Doria]

C'est une excellente soupe et j'aime beaucoup comment tu l'as présenté !
Bisous, Doria

[Biscottine]

J'adore cette soupe, bisous!

[tattoo]

elles sont originales tes cocottes !
j'adore ce potage

[ophelia_diaphane]

POUR CETTE PRESENTATION : TRES BEAU TABLEAU !L'ENVIE DE S'ATTABLER !!!

[chocolatatout]

cela donne une présentation parfaite, mais c'est vrai que c'est difficile à évider !

[Amelie]

J'adore...! ta présentaion est superbe !
Bisous

[armelle]

C'est super original bravo,bonne journée!

[cecile]

j'ai fait la même chose vendredi pour l'anniversaire de mon p'tit garçon ... ça a beaucoup plu à notre famille ...

[Maiwenn]

C'est superbe et la présentation divine !!!

[clemence]

c'est vrai que la présentation est superbe !