Petits pains ronds aux graines

Voilà longtemps que je n'avais pas ressorti ce livre "Pain Maison" chez Marabout, et tout aussi longtemps que je n'avais pas fait de pain sur poolish. ça y est, c'est réparé.

Pour une dizaine de petits pains:
1/  La veille au soir, préparer la poolish en mélangeant 100g de farine 55 avec 100g d'eau et une pincée de levure sèche. Mettre dans la cuve de la MAP.

2/  Le lendemain: Dans la cuve de votre MAP , rajouter les ingrédients: 150ml de lait, 150g de farine 55, 150g de farine d'épeautre, 1cc de sucre roux, 1,5cc de sel, 1cc de levure sèche, 15g de beurre. Lancer le programme "pâte".

3/  Façonner les petits pains d'environ 60g et laisser lever 30' sous torchon.

4/  Les badigeonner d'eau salée. , les recouvrir de graines, en appuyant pour qu'elles tiennent, et inciser le dessus des pains. Enfourner 20' à 220°c.

Petits_pains_ronds_aux_graines

Comments

[cathy]

Magnifique tes petits pains, j'adore les graines sur le dessus!
Bonne soirée

[Doria]

Ils sont tout mignons tes petits pains !
Bisous, Doria

[AurelieW]

ça fait longtemps que je n'ai plus fait de boulange mais qd je vois tes pains, ça me donne envie de m'y remettre

[claudie]

ils sont superbe tes petits pains je t'en pqiue un au passage!
bisous
bonne journée

[mamina]

Très réussis comme toujours chez toi.

[Sylvie]

Bravo, très beaux ces petits pains ! Je suis aussi une adepte du pain maison, mais j'ai une MAP, ça aide ! Biz

[Chris]

Comme au resto !

[Yolande]

avec toutes ces graines ! waouh ! trop trop beaux ces petits pains ! vraiment très appétissants !!!
bisous

[Biscottine]

Ils sont beaux tes petits pains!

[vicim]

hum... Allez je crois que je vais aller me faire du pain dans ma MAP ! c'est décidé je la ressors ! bises

[Nat]

Ils sont très réussis ces petits pains, bravo. bises

[kris]

a+

[Amelie]

Ils sont beaux ces petits pains, un avec du chocolat pour quatre heures serait bienvenu (lol)
Bisous

[cindy]

très joli, ces petits pains

[tattoo]

un bel accompagnement pour une assiette de fromages !

[Mamounette85]

Moi aussi ça fait un moment que je n'ai pas dépoussiéré ce livre que j'affectionne en plus.
Tes petits maison hummm un régal (avec une terrine ça te dit ? lol)
Bises

[cecile]

ils sont drolement appétissant ces petits pains !

[rauschy]

le pain, tout c'que j'aime !

[sab]

extras ces pains

[armelle]

Hummmmmm ça sent bon bravo bon lundi!